まにラーメン ver2　（作成中）

　ごま辛醤油（800円）　★★　2006-085

　３月１７日（金）、今日も友人を連れて昼時に翠蓮へ。辛うじて２席空いていた。ラッキー。冬味噌が今日までなのだが、すでに２回食べているので、今日は４ヶ月ぶりにごま辛醤油を注文する。待つことしばし。いつもの背の高い器にラーメンが登場。スープがドス赤い。またあの攻撃的な辛さに攻められるのかと期待してスープを口にしたら、・・・、あれ？軽いぞ・・・　翠蓮らしい複雑な辛さは健在なのだが、前回ほどの刺す様な破壊力はない。（後になって思い出したが、前回は「辛め」でと注文していた）　ま、これでも十分美味いのだが。辛さとスープの調和が楽しい。麺は中太のモチモチしたものだが、今日は麺に妙な滑りを感じる。そのうち気にならなくなった。具はチャーシュー、メンマに豆苗。極太のメンマは良い歯応え。チャーシューは珍しく細くカットされている。いつもよりかは固めだが、肉気たっぷりで美味い。今年これで７回目の翠蓮なので、そろそろ食べるのがなくなってきた・・・

　住所：名古屋市昭和区花見通3-11ハートイン杁中1A　電話：052-833-0572
　ホームページ：http://www.suilen.com/