一蘭(東京台東区)

ラーメン(750円) ★★ 2006-280
ムーンライトながらで早朝東京入り。そのまま、朝ラー求めて上野駅の一蘭アトレ上野山下口店へ。うーむ、このワンパターンも何とかせねば。朝5時でもライン2列はほぼ満席の状態。朝ということで、「こってり度」はあっさりで、「秘伝のタレ」は1/2で注文する。暖簾の下から厨房の様子が少し見えたが、良く出来たマニュアルだこと。少し待って、ラーメンが運ばれてくる。豚骨スープには臭みもなく、注文どおりこってり感は控え目。早朝の空腹でもすんなり飲める。徐々に秘伝のタレを溶かして、風味をピリ辛にする。麺は極細のストレートで、さっぱりした口当たり。今回は青ネギにしたので、やはりネギ臭さはある。チャーシューは程好く脂が抜けて、プリプリとした食感。いつもながらはずしはしないのだが、750円の値段にしては物足りなさがあるのも事実。
住所:東京都台東区上野7丁目1-1 電話:03-5826-5861
ホームページ:http://www.ichiran.co.jp/pc/hp/tenpo/tenpo/ueno.html
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