まにラーメン ver2　（作成中）

　中華そば（550円）　★★　2007-011

　あべ食堂から東へと向かい、２年ぶり２回目のまこと食堂へ。今や喜多方のラーメン屋の一番人気である。正面の駐車場から車が溢れて、道路にまで停まっている。向かって左の木戸をくぐると、ちょうど奥の１席が空いていた。多分２年前もこの席だった。目の前を座敷へ行き来するおかみさんが左右する。お品書き（「舌代」と記されていた）を見れば、中華そばの他にカツ丼等もあるよう。当然ここでも中華そばを注文。少し待って、ご主人が作ったものが運ばれてくる。見た目あべ食堂っぽいが、スープはやや濁っているか。器から直接啜れば、やはり豚骨に煮干を合わせたあっさりのスープ。醤油の風味は柔らかと言うか、ぼやけていると言うか、何とも。あべ食堂のスープの方が好み。麺はもちろん太麺で平打ちに近い。前回舌の奥で僅かに気になったエグい感じもなく、弾力も文句なし。ここでもネギが妙に辛い。メンマはそのまんまの味。チャーシューは３枚入りで、シンプルな味付け。３杯目でも美味しく完食。でも、やはりあべ食堂の方が個人的には好み。何故か粗品で年賀状入れを貰った。何故？

　住所：福島県喜多方市字小田付道下7116　電話：0241-22-0232
　ホームページ：http://www.ramenkai.com/shop/detail.php?id=25