まにラーメン ver2　（作成中）

　しょうゆらーめん（650円）　★★　2007-025

　先月各務ヶ原にオープンした新店。鳥居式４期生の方の店と聞く。夕方、那加駅から１５分強歩いて到着、店に明かりが着くのを待つ。６時を少し過ぎて中に入れば、白を基調にした明るい店内。厨房のご主人、良い体格にヒゲ面ということで見た目厳つい感じだが、物腰は至って丁寧。顔はよしもと新喜劇の烏川耕一に似ている。（ただし、ひょっとこ唇ではない）　電車の都合でハナからここで２杯の予定。まずは、しょうゆらーめんを注文。やや待って、ご主人から真っ白な器を手渡される。真っ白な器に映える、黄土色のスープ。所々に泡立っている。早速口にふくめば、魚介の風味が強烈に伝わってくる。強すぎてエグく感じる程である。動物系もそこそこ出ているが、このバランスはどうか。中村屋の濃厚さ、轍のバランスの良さを考えると今ひとつ。麺はもちろん大成食品のもの。縮れた太麺だが、思ったよりソフトな口当たりでインパクトが弱い。スープとの馴染みは良い感じ。具にはチャーシュー、メンマ、ホウレン草にネギ。メンマは小口にカット、ホウレン草は箸休めになる。チャーシューは岐阜県産のけんとん豚を使っているとのこと。ご主人が「脂身が多くて・・・」と気にしていたが、しつこさは感じなかった。さっぱりとした味でなかなか良かった。何だかんだで平らげて、次、つけめん！

　住所：岐阜県各務原市那加野畑町2丁目53　電話：052-389-2339