まにラーメン ver2　（作成中）

　つけめん（750円）　★★★　2007-026

　１杯目を食べているうちに、家族連れ等地元客が続々入ってきた。つけめんを改めて頼むと、ご主人、申し訳なさそうに「時間かかります・・・」と言う。いやいや、全然構いませんってば。茹で時間６分、奥さん（？）が麺を締める。程なく、麺とつけタレが登場。黒い皿に映える太麺は艶やかな肌で、３００ｇとボリューム抜群。よく見れば、細かく粒が見える。口にすればツルツルと吸い込まれ、二噛み三噛みで小麦の風味が溢れてくる。弾力も文句なしで、これぞ大成の麺である。うん、美味い！　白い器のつけタレの中央に一味の赤が輝く。つけタレの方は動物系と魚介系のバランスが良く、魚介のエグさは気にならない。甘さや酸っぱさは控えめになっている。つけタレは麺ともよく絡み、箸が絶え間なく動く。中にメンマと細くカットされたチャーシューが眠っていて、麺と絡めて一気に喰らう。さすがに腹一杯でスープ割には手を出さなかったが、質・量とも満足満足。ついつい中村屋と比べるとパフォーマンスは劣るが、ご主人曰く「味は改良中」とのことなので、今後かなり期待できそう。那加駅までの帰路は、腹ごなしにちょうど良かった。

　住所：岐阜県各務原市那加野畑町2丁目53　電話：052-389-2339