まにラーメン ver2　（作成中）

　鶏の雫（650円）　★★★★　2006-282

　夜、中央線・青梅線と電車を乗り継いで福生へ。雫へ。スープ切れで終わってやしないかドキドキしながら店を探す。あった！　営業していた！　勢い良く中に入る。Ｌ字カウンターのコンパクトな店の作り。日替わりのラーメンということで、今日は「鶏の雫」が食べられる。期待して待つことしばし、目の前に置かれた１杯は、見るからに濃厚そうなスープで食欲をそそる。たまらずレンゲを突っ込めば、ズブズブと沈む。さながらポタージュ。口にふくめば、トリ・トリ・トリ。圧倒的に鶏。程好く塩気が利いて、鶏の旨味がこれでもかと出ている。一誠の鶏白湯以来のディープインパクト。こんな鶏白湯が食べたかった。麺は平打ちで太く、モチモチとした食感。スープをよくまとわりつかせて、それでいてスープに負けない旨味。具は鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ。丸い鶏チャーシューはスモークされていて、口に入れると旨味と香ばしさが同時に拡がる。細メンマはシンプルな味わい。鶏星人にはたまらない、理想的な鶏白湯に出会えて、幸せ一杯である。

　住所：東京都福生市大字福生1043-1　電話：042-553-3941