まにラーメン ver2　（作成中）

　味噌（750円）　★★　2007-042

　ありがた屋からの帰路、ネット上で蔦亭が先日復活したとのネタをふと思い出し、真偽の程を確かめるべく、原境の交差点を曲がる。久しぶりなんで、危うく場所を忘れかけていた。駐車場に車が停まっている。確かに復活したようだ。昨年３月から休んでいたから、約１年ぶりである。中に入れば、あり？ビートルズが流れてない。変哲のない有線になっている。厨房前の席に座って、上に掲げられたお品書きを見る。「まいった味噌」「たまげた正油」「すごいぞ塩」「さけぶ辛味噌」「うなる白味噌」　・・・　なんじゃこりゃ（笑）　店員さんにお勧めを訊ねると、「北海道のお店ですから、味噌です」と答える。いや、旭川のお店なんだから・・・　ぐっと言葉を飲み込んで、味噌を注文。厨房でご主人が揺する中華鍋から、大きく火が立ち上る。しばらく待って、注文の品が運ばれてくる。んー、見た目まさしく味噌ラーメン。早速熱々のスープを口にすれば、油感はさほどなく味噌のストレート勝負。辛さもコクもほどほど（爆）で、終始こんな感じで面白みには欠ける。中太の麺はもっちりした食感で、スープの熱さにも伸びにくいもの。札幌的ではないが、まぁ美味い。盛られたモヤシ＆タマネギは炒められただけあって、さすがに熱々＆シャキシャキ。メンマは薄手の平べったいものが多く入っている。２枚のっかったチャーシューはロース肉か、脂身がほとんどなくさっぱりした口当たり。これはなかなか良いかも。スープを飲み干しても、胃にもたれる程ではなかった。それにしても、休業前の蔦亭とは切り離して考えた方が良さそう・・・

　住所：名古屋市名東区猪子石原1丁目1401　電話：052-779-2282