まにラーメン ver2　（作成中）

　黒こしょうバターラーメン（800円）　★★　2007-111

　半ドン仕事を終えてから、先月長久手町にオープンした銀のくらに向かう。脇の交差点を曲がると、すぐにお店を発見。ちょっと駐車がし辛いが、そこは腕でカバー。真新しい店内にはコの字形のカウンター席が配されている。ついつい厨房が一番良く見渡せる席に座ってしまった。メニューが多すぎて何にするか迷い、数量限定の文句に釣られて黒こしょうバターラーメンを注文。タイミングが良かったのですぐに出てきた。目の前に置かれるや否や、鼻を突くほどに黒胡椒の強烈な匂いが襲ってくる。それもそのはず、スープやネギの山のみならず器にまでかかっている。スープの表面にはバターが濃厚に溶けていて、ベタつかない程度にバターならではのコクがある。黒胡椒との相性も良い。スープ自体は動物系に野菜類を合わせたものか、丁寧にとられている。が、いかんせんバター＆黒胡椒が強烈で柔らかな風味は押され気味か。麺は中細でやや肌が透けたもの。やはりこれも西山製麺の作のようで、ゴワゴワとまではいかないが結構強めの縮れがある。海苔が５枚入っているが、黒胡椒のせいですごい味に（笑）　チャーシューは脂っ気が多目のバラ肉。それが３・４枚入っている。食べ終えた後に考えた。何故これが数量限定で、しかも８００円なのだろう、と。よっぽど高価なバターと胡椒を使っているのか？

　住所：愛知県愛知郡長久手町打越1720　電話：0561-63-4339