まにラーメン ver2　（作成中）

　味噌DEカリー（850円）　★★★★　2007-114

　夜の仕事を終えて、定点観測（？）のため晴レル屋へ向かう。いつもと違うルートで向かったので、妙に着くまで時間がかかったような気がした。予定通り、２２時過ぎに滑り込む。いつもの明るい声が出迎えてくれる。今日は無性に味噌DEカリーが食べたかったので、躊躇うことなくその食券を買う。ほどほどの客数だったので、あまり待つことなく器を２つ手渡される。寸胴を見れば、以前はなかった温度計がセットされていた。そういえば、先日ぎんやでも見かけたような。この半年ほど、つけ麺の麺の固さが気になっていたが、果たして今日のはどうか。（コシがある、を超えて、固く感じることがしばしばであった）　平打ちの麺を啜れば、　・・・！　懸念された固さは一片もなく、見事なまでの弾力がそこにはある。風味には吹き抜けるかのような清涼感がある。この歯応え、喉越しは感動的ですらあった。麺の量がノーマルであったことが悔やまれてならない。この出来なら、１kgでもいけそう（爆）　これにレモンをぎゅっと絞れば、更に爽やかな雰囲気になる。つけタレをよくかき混ぜて一口啜れば、旨味が詰め込まれていること、芋の子を洗うよう。濃厚な動物系の旨味をメインに味噌の芳醇さ、カレーの香ばしさがプラスされ、遅れて玉ネギの甘さや七味のピリリ感がやってきて、後味にはほんのりと魚系の風味が残る。これまで何度か食べた中で、最高に味のバランスが良い。麺との絡みも馴染みもこの上なし。つけタレの中には豚バラ肉のスライスとベビーコーンが入っている。後者は甘くて柔らかな歯応えが楽しい。無我夢中のうちに麺の姿は消えていた。このつけタレ、雑炊にして完食せねば後悔する。ということで、雑炊にして平らげる。これも美味かった。当初はここからハシゴするつもりでいたが、この余韻を楽しみたくて、そのまま下宿へと戻ってしまった。それ程に今日のは美味かった。これなら、６月からのつけ麺大盛企画も大いに期待できそう。（ゴールデンウィーク中は閉店時間を２２時に繰り上げるとのこと。）

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