まにラーメン ver2　（作成中）

　しゃきしゃき野菜と三河ポークのカレーラーメン（850円）　★★★　2007-161

　今週から新作が登場したということで、夜１０時前に晴レル屋へ。やはりこの時間でも満席で待ち客がある。券売機と相対せば、「しゃきしゃき野菜と三河ポークのカレーラーメン」のボタンを発見。めんともの夏のお題目である。が、折角の新作なのだが、今ひとつアピールが足りないような気がする。今日は木曜日ということで、つけ麺大盛企画が目当ての客が多い感じである。盛り付けに随分と手間がかかって、新作ラーメンが完成。おお、器の中に色とりどりの野菜がてんこ盛りである。野菜を掻き分けてスープを掬い出せば、ほんのりと赤みを帯び、味の重厚さを感じさせる。期待に違わずスープは動物系が濃厚に出て、それに負けじとカレーのスパイシー感が幅をきかせる。そして更に魚介系が優しく全体をまとめて、まさに三位一体の旨味の構成となっている。麺はこの新作専用だろうか、中太の縮れたもの。モッチリとした食感には欠けるが、ハリがあってスープとの馴染みも良し。太麺でも食べてみたいところ。たっぷり盛られた野菜はレタス・ホウレン草・タマネギ・ネギ・ミニトマトにベビーコーン。その名の通りシャキシャキとした歯応えである。シンプルで瑞々しい味わいが、濃厚で複雑なスープとは対照的で楽しい。野菜とスープを交互に楽しむ。野菜をスープに浸してもまた美味し。野菜にかかっているのはパルメザンチーズ。肉は三河豚のスライスをさっと茹でたもの。そのまま食うも良し、スープに絡めて食うも良し。夜２杯目でも躊躇わず完食。晴レル屋らしい、大胆にして楽しませる１杯である。

　住所：愛知県大府市月見町1丁目297メゾンパラディー大府　電話：0562-47-5432
　ホームページ：http://www.k5.dion.ne.jp/~hareruya/