まにラーメン ver2　（作成中）

　ラーメン（500円）　★★　2007-120

　「脱九ドライブで少しだけラーメン」第５弾。関アジの定食を食べた後、大分市内をラーメン求めて彷徨う。困った時のらーナビ様。教えてくれたのは、さんこうというお店だった。幹線道路沿いに店舗を発見。看板の「自己流ラーメン」の文字に一瞬不安が過ぎる。店内の案内によると、ここのウリは背脂だとか。本州だと背脂入りのラーメンなんて珍しくも何ともないが、九州ではレアらしい。ということで、背脂入りのラーメンを注文。それにしても、５００円とは安い。程なく運ばれてきたラーメンに唖然とする。ラーメン全体が紅色に染まっている。まるで着色料みたいに毒々しい。これもここの店のウリで、桜エビを細かく細かく砕いたものである。で、その下にはたっぷり背脂の層が見て取れる。緊張してスープを一口。ベースはもちろん豚骨だが、昆布や魚ダシを加えているので、味はまろやか、至って飲みやすい。背脂もじっくり煮込んで脂分を取り除いているということで、甘さが引き立つ。くどさはない。桜エビの粉末も見た目程エビ臭さはなく、風味付け程度に収まっている。ストレートの細麺は柔らかな茹で加減。ややヘナっとしているか。具はチャーシュー、メンマ、ネギに海苔。どれも背脂＆桜エビまみれになって、何が何だか（笑）　チャーシューは縁の部分にタレが染みてたかな。独自性は高いが、今一つ味の琴線に触れなかった。ま、でも５００円なので良しとしよう。

　住所：大分県大分市田中町9-2　太陽田中ビル1階　電話：097-546-2218