まにラーメン ver2　（作成中）

　鶏白湯　塩（650円）　★★★　2007-175

　「さよなら福三ツアー」第４弾。福三近くのお寺を廻った後、大原を抜けて、琵琶湖大橋を渡って長浜の友人宅へ向かう。その道中、彦根のにっこうに立ち寄ることに。が、場所をよく調べてなかったので、河瀬駅と南彦根駅の間をウロウロ。１５時過ぎ、ようやく灰色のブロックで組まれた店舗を発見する。小洒落た内装に、ゆとりのある机椅子の配置。初めてなので、メニューのトップにあった鶏白湯の塩を注文する。若いご主人がテキパキ作業する。乳白色のスープは案外さらっとして、濃度や粘度はそんなに高くない。程好い乳化具合と表面の鶏の脂のおかげで、鶏の旨味は結構感じられる。ただ、鶏鶏星人としては、満足の域まではもう１歩２歩。肌白の麺は平打ちタイプで、ツルツルした食感が楽しめる。具はチャーシュー・味玉・ネギ・カイワレに茎ワカメ。茎ワカメは独特のコリコリとした歯応えが面白い。味玉は黄身・白身ともとろけるように美味い。カイワレのピリリ感もスープと好対照。チャーシューは脂が抜けて食べやすかった。今日４杯目でもおいしゅうございました。つけ麺や日香麺（動物系と魚介系のＷスープ）も食べる価値は大いにありそう。

　住所：滋賀県彦根市宇尾町894-8　電話：0749-28-2035
　ホームページ：http://ameblo.jp/nikkou/