まにラーメン ver2　（作成中）

　鯛茶（800円）　★★★　2006-016

　２日ぶりの翠蓮。昼の部ギリギリで店に入る。もちろん昼ラス客。昨日から新メニュー「鯛茶」が登場したとのことで、慎ましやかに２日目に食べに行く。前触れでは、鯛茶漬けみたいとのことだが、果たしてお茶漬けとラーメンがどんなコラボを見せるのか、興味津々である。目の前にラーメンが登場すると、なるほど、お茶の香りが流れる。スープに黒い粒々が見えるが、これが焙った干鯛を細かく砕いたものだろうか？　スープを飲めば、玄米茶の風味が口の中に拡がり、お茶の味に隠れがちで、鯛の風味も感じられる。不思議と違和感はない。松の実がアラレっぽくて面白い。丸玉アラレを使うと“玉響の真似”と言われるので、松の実を使ったとのこと（笑）　この方が翠蓮っぽい。麺はいつもの中細のもの。温玉がどーんと鎮座しているが、潰すとスープがどうなるか恐くて、潰さずに口の中へ。今日の糸唐辛子、かなり辛い。肉は棒棒鶏のような鶏の細切り。さっぱりとした味。どうせなら鯛の切り身だったら、と思うのは贅沢か。スープを飲み干すと、器の底には細かく砕かれた骨やらが残る。うどんやそばではこんな試みはできまい。アイデアに拍手。

　住所：名古屋市昭和区花見通3丁目11　電話：052-833-0572
　ホームページ：http://www.suilen.com/