まにラーメン ver2　（作成中）

　しょうゆ　らーめん（577円）　★★★　2006-017

　中信地方に行くにあたり、一矢（いちのや）がお奨めとの情報をいただいた。上諏訪駅でレンタサイクルを借りて、１０分程でお店に到着。が、開店は１１：３０からで、４０分待つことになった。店の外から中の製麺機が見える。中に入ると照明は暗くラップが流れ、およそラーメン屋らしくない。夜は居酒屋になるようだ。何にするか迷って、らーめんをしょうゆで注文。太麺か細麺かと聞かれ、太麺でお願いした。スープからは最初魚出汁の味と匂いがたつものの、二口三口飲むにつれ、醤油ベースのあっさりした風味が幅をきかせてくる。素直に美味い。うどんのようにスープにのたうつ極太麺。もちりとした食感で風味も良く、食べさせてくれる麺である。さすがは自家製。トッピングされている法蓮草は、味が濃くて良い感じ。エリンギはなかなか斬新な存在。玉ネギのシャリシャリ感が更にスープを楽しませてくれる。チャーシューもそんなに味は濃くなく、スープとよく合っている。いや〜、美味かった。もう１杯頼もう。
　
　住所：長野県諏訪市大字四賀武津102-1　電話：0266-58-1851