菊屋（愛媛県宇和島市）
ちゃんぽん（850円） ★★★ 2007-243
松山遠征でちょっとだけラーメン第７弾。宇和島でしばらく待ち時間があったので、宇和島城を見た後に菊屋へ。創業１３０年の老舗らしい。１１時開店のようだが、２０分も前から客が入り始め、開店時間には待ち客が出る程であった。ほとんどのお客がチャンポンを頼んでいたので、それに倣ってチャンポンを注文。しばらく待って、大きな器が運ばれてくる。器に負けず、具もたくさんもられている。濁ったスープは、長崎のようなマイルドな感じではなく、いりこダシや野菜の旨味がたっぷり効いている。旨味のある塩気が感じられ、全体的にすっきりしている。麺は中太の丸麺で、そこそこの歯応えがある。毎朝ご主人が打っているそうな。具はタマネギ・モヤシ・ネギ・タケノコ・キクラゲ・カマボコ・ニンジン・豚肉がたっぷり煮込まれている。うむ、質・量ともに満足満足。
住所：愛媛県宇和島市中央町2丁目3-33 電話：0895-22-1145
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