ぶっこ麺（岐阜県多治見市）
辛つけ麺 中盛（900円） ★★★ 2008-164
滋賀作の友人が遊びに来ていたので、ぶっこ麺を食べさせるべく、多治見へ。１０時半ならポールかと思いきや、すでに８人も並んでいた。開店時には長蛇の列になっていて、ぶっこ人気は健在。今日は辛つけ麺を中盛で注文する。真っ白な肌の麺は、モチモチ感・締め具合とも、いつにも増して文句なし。この出来なら中盛にして正解であった。一方、つけダレはいつもより赤みが少なく映る。動物系のスープがパワフルすぎて、辛さの旨味が奥に追いやられている。辛つけ麺というよりも、普通のつけ麺に近い味だった。それだけに、白髪ネギのピリリとした辛さは刺激的。麺と絡めて食べると美味い。つけダレの中に沈むチャーシューはいつもながらジューシーで、濃厚なスープにも負けない味を持っている。辛つけ麺としては？がつくけど、これはこれで充分に美味かった。もちろん、滋賀作の友人も大満足。
住所：岐阜県多治見市太平町1丁目14-1 スプリングコート多治見101 電話：0572-25-8595
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