まにラーメン ver2　（作成中）

　つけめん（750円）　★★★　2006-033

　４人連れ立っての大阪ツアー第１弾。出発が遅れたり、途中の事故渋滞のトラブルに遭いながらも、予定通りの１１時にお店に到着。昨年オープンの新しいお店で、赤の暖簾には麺哲の文字も記されている。１番乗りで店内へ。皆してつけめんを注文。１玉でも３玉でも値段が同じなのが嬉しい。が、今日は連食なので泣く泣く１玉でお願いする。運ばれてきた麺は肌が白く艶々。これだけでも美味そうなのが伝わってくる。中太の麺を口に入れると、ふわっと麺の風味が口の中に溶けていく。もちっとした食感も文句なし。これなら３玉でも４玉でも食べられる。大きな器に入ったつけタレは、思いの他さらっとしていて、甘酢による甘味と酸味を程好く感じる。魚の出汁も風味をよく下支えしている。つけタレに浮かぶ小口切りの九条ネギも味が濃くて、よく馴染んでいる。麺をつけても、双方の味を損なうことはない。チャーシューも美味。１玉丸ごと入った煮玉子は、中の黄身がこれでもかと言う程にトロトロで、慌てて丸ごと食べる。本当にこれなら何玉でも食べられそう。夜限定のこってりが激しく気になる！

　住所：大阪市北区大淀中4丁目15-15　電話：06-6458-5236