まにラーメン ver2　（作成中）

　らーめん（700円）　★★★★　2006-050

　【瞠】「みはる」と読む。渡なべの渡辺樹庵氏プロデュースとのこと。夕方、東池袋の駅から高速沿い歩くとお店を発見。間口は狭いが奥に長い店舗。どうやら夜の部の一番客のようである。券売機の前でらーめんかつけめんに迷い、今回は前者を選ぶ。背の高いカウンター席に座ると、まるでバーのような雰囲気。ご丁寧に「魔王」や「兼八」の瓶が置かれている。奥の厨房かららーめんが運ばれてくると、巨大なメンマが目を惹く。茶濁したスープからは、節系の臭いが強烈に漂ってくる。これだけでもうやられそうだった。スープを口にすれば、豚骨をベースに鰹節の風味が激しく口の中を襲ってくる。渡なべのスープは無骨に感じたが、ここのはそれを更に昇華させたような美味さである。まさにディープインパクト。煮干も効いて、非常に飲みやすい。太めの麺は肌白でストレート。スープに引けを取らない存在。渡なべゆずりの極厚メンマ×３は、厚さの割りには柔らかく、甘味と旨味が溢れる逸品。肩ロースのチャーシューはぷりんぷりんとした食感で、非常に肉気に満ちている。何もかも手放しに美味かった。今回食べ歩いた中でベスト。

　住所：東京都豊島区東池袋1丁目31-16東商ビル3　電話：03-3971-7974