まにラーメン ver2　（作成中）

　キーマとんこつ（750円）　★★　2006-062

　２月２２日（水）夜。しつこく東海ウォーカー特集。はて、第何弾だったか？　夜、慈庵を狙ったがやはり真っ暗だったので、ちょっと足を延ばしてらーめん三吉へ。珍しく先客は１組だけ。東海ウォーカーに紹介されていたのが、確かキーマとんこつだったはずと思い、これを注文。出てきたのは真っ白なスープのラーメン。キーマとんこつという微妙なネーミングなのも、これで納得。とんこつスープの一角にカレー色した挽き肉が添えられている。じんわりとした穏やか味わいの豚骨スープだが、飲んでいるうちに徐々に挽き肉からカレー味が染み出てきて風味が次第に変わってくる。「よく掻き混ぜて食べてください」との店員さんの言だが、混ぜない方がこの変化が楽しめて良いのでは、と思う。麺は中細の縮れたソフトなもの。美味い麺だとは思うのだが、優しすぎるか。スープによっては、もっと力強さがあっても良い。具は挽き肉・メンマ・煮玉子・ネギ・糸唐辛子。挽き肉には当然スパイシーなカレーの風味がついているが、それでも肉の旨さも生きている。ただ、スープに溶けてしまうと、チャーシューの１枚でもないと物足りなさを感じるのも実感。“正しくカレーのラーメン”という代物ではないが、カレーの風味を上手く生かしたラーメンだと思う。

　住所：名古屋市昭和区鶴舞4丁目15-16コーポ鶴舞1F　電話：052-741-6880